广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

根据上面的配方做的，要注意的是，一：由于50g的月饼小，咸蛋黄要烤大概10分钟左右，做出来的月饼蛋黄才是熟的。经过三次测验得出的结果。
二：温度一定要自己把握，烤5分钟就看一下颜色变化。第一次，我根据上面配方的温度跟时间烤出来，结果全焦黑的。

2017-09-28