宝宝零食—酥香小馒头

我用的两个小土鸡蛋，连壳称有74克，于是多加了点低筋粉，具体没量多加多少，反正看着面团软硬差不多就行。减了3克糖，我吃起来还是太甜，小宝味觉敏感，我觉得可以减10克糖试试。没有土豆淀粉，用的玉米淀粉，没加泡打粉，其他没变。烤了三盘，总结一定要烤到位，第一盘看见上色了，怕糊了就关火了，没有15分钟，口感不脆，粉粉的。第二盘第三盘烤了16分钟，上色深一些，但是明显酥脆很多。

2017-09-28