【中餐厅】张亮版菠萝咕咾肉

朋友说跟外面卖的差不多了～哈哈，肉我是卷起来的，腌的时候适当多放点盐，番茄酱偏酸，糖一定不能吝啬，加面粉会比生粉好炸，菠萝我用的罐头，生菠萝不容易熟还会发酸影响整体口感，罐头里的汁也能和番茄酱调在一起，里脊炸的不好，偏老了，下次用五花试一试

2017-09-27