桃乐丝酱
做过
法式可丽露(不沾模具,应该是钢的)
方子是按照日本美食博主Emojoie的做的。冷藏24hr+。因为是一样的模具(谁叫铜模贵呢🙄)参考了博主的火候和时长,不过还是要根据每个人的烤箱情况来定,用了180度50分钟+220度20分钟,180度烤差不多半小时膨胀起来的时候拿出来冷却敲过一次。最后成品模具中间的几个着色较好,旁边的有些受热不均匀略欠。模具一半刷了黄油一半没刷,是因为刚开始忘了😂不过结果倒是全部都很好脱模完全不粘。个人感觉刚出炉的口感太甜了,更喜欢第二天口味😋
2017-09-26