不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

第一次做蛋黄酥，酥到掉渣，老早就想做了，可惜找的配方都是要揉面和用猪油的，所以一直没做成。现在找到了这个不用揉面的好配方，真心不错，油酥的植物油太多了（后来我加了粉才不粘手），下回改成30克植物油应该好点。切记一定要热水烫面。

2017-09-25