超详细图解版--流心奶黄月饼

刚烤出来的切开的样子，这个方子的味道和口感下次我改改看，奶黄馅有点夹生的感觉，可能自己哪里没做好。冰皮的面粉减了35克。我用的是吉利丁粉流心很棒。没刷蛋液和蜜蜂水。烤了15分钟。烤10个爆3个，很满足了。谢谢楼主的好方子。

2017-09-24