腌制

#腌制#去根须去蒂头洗净后沥干，用刀轻拍两下，适量盐腌制（约0.5-1小时）出水后稍微冲洗沥干，放糖和醋拌匀，约半小时后装瓶，淋一两勺蜂蜜，浇入冷却开水密封，冷藏过夜第二天吃，吃前可淋少许麻油提香。

2017-09-23