致味覺敏感者

橄欖油煎鴕鳥排伴蘑菇彩椒毛豆。這次又犯愚蠢的錯誤：忘記提早把鴕鳥肉從冰箱拿出回溫，導致煎的時候內部溫度始終上不來，煎了很久才接近60度，但早已overcooked.像鴕鳥肉這種幾乎沒什麼脂肪的肉一旦overcooked就頗影響口感，瞬間拉低整道菜品。 #午餐•2017年9月19日##清淡但有单纯食物滋味##learning to respect our food#

2017-09-19