想要的模样 做过 不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心 18g皮11酥35馅(蛋黄10)装在50g方托里刚好卡住,袋子50克的小了点封口不大好。对于第二天口感更喜欢之前那个方。可能和馅湿度,烤的方式有关。热风两层烤的颜色不是很好看。 2017-09-18