抹茶黑糖红豆月饼（附快手红豆馅的制作方法）——北鼎烤箱食谱

几天前的抹茶红豆饼。消耗了上次做红豆包留下的红豆馅。只能说借鉴了这个方子的精神，实际操作是混乱的：油皮油酥干脆一起揉了，因为馅儿比较甜腻，外皮就尽量糙一些。而且中筋粉用完了，用全麦粉代替，就更糙了。还有收口没收好，烤完就爆裂了。第二天刷水重新烤，还是不错的，安慰自己主要就是吃馅儿！ps.还真不敢自称月饼。 #早餐•2017年9月17日##Personal Improvisation##小鸭苦学中式面点#

2017-09-18