2017年09月17日

第一次做豆沙酥，简单配套
配料:黄油60克
低筋面粉160克
糖分25克
鸡蛋1大个
芝麻少许
豆沙馅
第一步:化油
第二步:配合糖粉打发均匀
第三步:鸡蛋进入黄油糖粉盆，继续打发均匀
第四步:筛好面粉进盆，和面搓团，放入冰箱冷冻十分钟
第五步:拿出面团，像做元宵一样，放入豆沙馅，搓圆无裂痕
第六步:刷点鸡蛋黄，撒点黑芝麻
第七步:放入烤箱，上下165，十五分钟，具体看成色！
我是第一次操作，全凭感觉，有的还是裂开了，胜在还不错的味道！

2017-09-17