巧克力方形慕斯蛋糕

颜值不错，就是好甜好腻啊，下次要减糖。慕斯液减半量做的六寸，吉列丁粉少了，感觉不太凝固，巧克力液冷藏了差不多一个小时都还不够浓稠，心急就拿出来混奶油了。还有朗姆酒糖浆的作用是什么呢？是不是要煮一段时间变浓稠再加朗姆酒？看步骤图里的糖浆是棕色的，可是按方子的方法加热白砂糖到融化并不会变色啊，而且感觉分量多了太多，刷完蛋糕片还剩好多，做好后也吃不出朗姆酒的味道。下次做要减糖，加吉列丁粉，减朗姆酒糖浆。

2017-09-17