少油沙拉酱

15克的醋也太多了，酸的不行。
下次直接换成柠檬汁，不过在蛋奶酱煮好后边加边搅拌。可以尝出酸甜度，糖可以多加十克，我又另外加了一大勺炼乳，增加奶香味。我觉得隔水加热的方法煮不容易煮油水分离，分离后在用蛋抽搅打会好。

2017-09-17