蛋黄酥 Danhuangsu

油皮翻倍扔进厨师机，但是怎么也不行，加了差不多20g左右的面粉，出了手套膜，这个方子是我找到并试用中最好包的一个方子，皮的延展性特别好，我都是用虎口一点点的推上去包裹起来的，没有一点多余的皮子，也没有褶子，特别好。但是，问题来了，切开后没有明确的分层，而是都糊在一起，不知道原因，很是苦恼呢！

2017-09-16