红烧鸡翅（无油版）

无油版红烧翅根
今天逛超市碰上翅根打折，就临时换了原料，方子的配料没变，做出来依旧很好吃~建议有兴趣的可以再撒些香葱或者芫荽饰盘，不论是看还是吃起来都会更加清爽~
另，焯水还是有必要的，腹背先破两刀，有助于入味和去血污，然后换新水再煮，煮的时候会飘很多油和渣滓出来，对成菜影响很大，建议尽可能撇干净。

2017-09-15