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缀思克 做过

致味覺敏感者

紅菜頭牛油果芒果開放三文治。每次做開放三文治都會剩好多toppings，就乾脆放在旁邊稍加調味做沙律。先將紅菜頭和kefir混合，海鹽、黑胡椒、橄欖油調味後鋪在烘烤過的麵包片上，放切半的牛油果和芒果粒、goat cheese，撒烘烤過的杏仁碎、罌粟籽、芝麻，加幾片薄荷，最後淋上青檸汁和少許橄欖油。沒堆上去的食材用紅酒醋、橄欖油調味後做一個簡易沙律。其實原本想用apple granny的，一直覺得goat cheese最適合搭配的水果就是apple granny，但手頭沒有，就用了芒果，吃起來缺乏酸度和爽脆，雖然加了青檸汁，但味道始終不足。 #午餐•2017年9月13日##清淡但有单纯食物滋味##素・味#

2017-09-13

兜兜安

这颜色绝了。看着像画一样。

2017-09-13

缀思克

@兜兜安 哈哈，味道也還不錯，就是芒果太甜了，缺了點味覺刺激

2017-09-13

LULAHAIR

啊 我也买了红菜头 改天试一试😄

2017-09-13

缀思克

@LULAHAIR 嗯嗯，如果是生的要先蒸熟或烤熟，我這次為了方便直接買的就是蒸熟的

2017-09-13

LULAHAIR

@缀思克 喔😯 好的 前几天试过生的榨汁 那下次提前蒸熟再试试😄谢谢

2017-09-13

缀思克

@LULAHAIR 生的是可以直接吃啦，比如切薄片用醋和橄欖油醃製，或者用料理機打碎做smoothie，只是這個topping比較適合用熟的。

2017-09-13

LULAHAIR

@缀思克 喔喔😄好的 谢谢谢谢  上周刚淘宝买了五斤 打算生的打成smoothie 、烤熟做沙拉以及和土豆做成浓汤都试一试☺️

2017-09-13

L-in

我喜欢吃脆苹果 尤其喜欢青苹果 那种清脆酸甜是很多水果无法替代的@缀思克

2017-09-13

缀思克

@L-in 我其實不愛直接吃蘋果，但做菜的話蘋果確實無可替代，除了加在沙律中，咖哩、燉牛肉這類料理加蘋果都能提升味道層次

2017-09-13