五仁月饼～不用转化糖浆的版本

五仁馅：①果干共450g，家里没有黑芝麻了就没放😂……②蜂蜜也没有了换成50g红糖+60g白糖，③糯米粉也没有😭换成120g普通粉，④50g花生油（一不小心就倒多了，弄也弄不出来）⑤水90g。馅做的很成功，不渗油不分离，刚好可以捏成团，下次要少点油，再多一点水，面粉感觉有些多，下次尝试100g面粉。
月饼皮：250g中筋粉，100g黄油，3g小苏打，1个全蛋，90g白糖。不知道是用黄油的原因还是白糖的延展性太好了，饼皮表面变型，好像发酵了一样的，但是用黄油好香
颜色不一样深是因为不是同一炉出来的，方子里的温度对于我的烤箱来说太高了，第一炉200℃五分钟+170℃十五分钟，后七分钟盖锡纸，出炉发现上色还是太深了。第二炉180℃五分钟+160℃十五分钟，不用盖锡纸，出炉颜色挺好的，但是口感好像不如第一炉，还要再琢磨琢磨。
对了，我妈说超级好吃，超级酥，然后我本来不想吃的，但是后来一下吃了四个半😂

2017-09-12