超虐的半岛酒店奶黄月饼（赖子自留帖）

#第二次#
奶黄和第一次一样，皮子多了很多低筋粉，果然不塌掉了。但感觉加多了，揉不匀实，烤出来有些小空，颜色也偏白（照片比本色黄很多）。
第五张是磨皮了hhh，算是下面一个小目标吧！
btw：换个花样简单深一些的模具应该更好定型。

2017-09-10