2017年09月10日

#午餐•2017年9月10日##我与小美的日常#
自制油豆沙（月饼馅料）
用料：
   250克红豆，200克糖，115克花生油
步骤：
1、红豆洗净浸泡过夜，沥干泡豆的水，放入锅中加水煮开1、2分钟把倒掉（这样是为了去一下红豆的涩味），再加水煮到软烂。
2、煮好的豆放入主锅1分钟/速度10打成泥。
3、加入200克的糖，20分钟/蒸煮键/速度2熬煮，等糖融化了分次加入花生油，每次加油都是等油被吸收了再加下一次。
4、熬豆沙的时间根据豆沙干、稀程度调整，糖量可减少20克，油不建议再减，因为做月饼的馅料就是高糖高油

2017-09-10