教你做最柔软的牛奶吐司（中种法）

完全按照大旺老师的方子，牛奶加多了五克，主面团牛奶也加了点，秋天干燥。南方现在还超过30度，全程都是开冷气，室内温度保持到26度。冰面粉冰牛奶，二发稍微发高了一点，幸好没影响，三能的吐司膜真的很好，一点都不沾。自觉很满意，昨晚做的今早还是那么柔软细腻，今天准备再撸倆

2017-09-10