零失败花纹超级立体的黄油曲奇

谢谢这么详细的方子。
记录一下自己的用量：原料全部减半，没有杏仁粉，蛋白换成全蛋。可可味的可能是黄油软化过头了，虽然是室温但是毕竟今天温度26-32，充分搅拌后挤出来的花还是有锯齿。原味的低粉55高粉35，黄油没有太过软化，挤出来的花更好看呢。还有一个区别就是如谱主所示裱花袋口子的大小不同，原味的口子小一点。165度上下火中层20分钟，最后可可的比原味的酥。

2017-09-09