金沙奶黄月饼

第一次做月饼，选对方子很重要。
我觉得我选对啦，还好吃。步骤不复杂好弄，包的时候皮开裂了，当时瞬间怀疑自己是不是哪弄差了，不过包上馅后多揉搓皮几次，表皮就很光滑看不到一丝裂痕，而且成品我也满意。
我按方子一半量做的，糖放42g。皮25g，馅31g，用50g模具压型，出7个，馅余三个量。 #月饼##手作美食#

2017-09-06