少爷_1 做过 虎皮蛋糕 这是为什么,为什么,做了六七次都不成功,蛋黄打到发白,然后倒面粉也有电打蛋器打了,是不是这个环节出错了,面粉只能手动均匀就可以了。温度只开上火或上下火都开都试过,失败告终,跪求求大神指点 2017-09-06
蛋黄只打到发白是不可以的,要打发。面粉加入轻轻搅拌就可以不要过久。
2017-09-22
配方里没有面粉,只有玉米淀粉么?怎么回事
2018-03-30
不放面粉,只放淀粉。
2018-11-17
拌粉要手动轻柔的拌,手法是翻拌!你用电动打蛋器打匀,早就消泡了!
2019-08-24