早餐•2017年9月6日

见水而不见米，非粥也；
见米而不见水，亦非粥也；
必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。
米饭的米水比（重量比）是 1 比 1.2～1.5，而粥就是真的「水货」了，可以多达 1 比 8～10。即使是杂粮粥，一般也有 1 比 6～8。
#早餐•2017年9月6日#

2017-09-06