鸡蛋酱

第一次炸酱没有看菜谱，大酱里没有加水，结果不仅糊锅，还又干又咸；第二次看了这个菜谱，结果水加多了，看来，加多少水是要根据不同的酱来确定的，我用的香其酱，唉！这个酱不适合炸酱啊！只适合蘸着吃，炸酱不好吃不说，加水还不能加多，因为它本身就是趋近于液态的，我加了等量的水，结果杯具了！变成了水儿了，变成了鸡蛋炖青椒了，收汁收了好久才把水炖干！这是多么痛的领悟啊！！！(╥_╥)以后再也不用香其酱了！！！这是砸我“厨神”（未来的）的招牌啊！！！下次我一定要做得色香味俱全！！！感谢楼主上传的这个菜谱，从此我在自己家也可以吃到炸酱面了！！！楼主辛苦了！！！

2017-09-05