奶油蛋黄吐司~百分之70中种

还是中种的好吃，以前没有大段时间都是用冷藏法，昨天有时间中午可以直接中种法了，果然好吃，把50克高粉换成了全麦粉，成品一样柔软好吃！就是可能排气不足，好多小孔，另外请教女神，为什么快出炉的时候高度会下降了呢？

2017-09-04