豆豉牛肉酱

记录一下：新鲜菜椒，切成颗粒，加入少量蒜末，放盐搅拌均匀，装瓶，加入白酒，密封常温发酵（辣酱表面起小泡泡）。锅里放油加热后加入剁碎的油豆豉，炒香，然后倒入辣椒酱翻炒，加入少量的糖。 #早餐•2017年8月31日#

2017-08-31