土法自制黄豆酱

按照菜谱做的，发霉后的豆子我晒得有点干，开始水加少了，后来晒太阳后干了，又补了淡盐水，现在酱香四溢。另外我发酵可能有点过，既有白毛也有黄毛还有黑毛，黑毛部分我弄掉了一些。总之第一次做还算成功。谢谢菜谱的贡献者。

2017-08-31