红豆糕

250g红豆浸水一夜，第二天隔水蒸一个小时，加牛奶75g，淡奶油80g，水100g放料理机搅拌细腻，加20g黄油，40g麦芽糖，20g冰糖放不粘锅炒制30分钟，用月饼磨具压制而成。ps：下次可以再加10g冰糖，欠甜，多加10g油，有点干。

2017-08-31