自制韭花酱

韭花1500克，盐150克，梨（净用）450克，姜芽220克，纯净水150克。
韭花洗净晾干，梨洗后去皮去核切小块，姜芽洗净晾干切小块，加粗盐，加水，食品加工机搅拌到喜欢的粗细装消毒好的容器里，发酵几天后味道鲜美。

2017-08-31