自制沙拉酱（鸡蛋消毒法）

颜色其实是比较偏向于右边那个的白色，用海天黄豆酱的中瓶刚好装满。一开始估计错误用了了个比较小的容器做，因为我用的电动打蛋器和白砂糖（糖粉刚好用完懒得出去买）会飞溅出来就立马转大容器……又太大了，刚开始的量太少了，然后又加了有50克的油，老是发不起来，一生气，所有柠檬汁放进去，居然一会儿发起来变浓稠了，然后就慢慢的加油，打一会儿就又在柠檬里挤点汁（反正柠檬汁的量比配方用多了），怕酸又加了点糖，重复加油和柠檬汁的步骤，薄薄的一层蛋黄酱在打蛋盆里用打蛋器打出一圈一圈的花纹很好看，这样更容易成型

2017-08-30