紫薯小麻球

1.紫薯比想象中要容易蒸熟的多

2.牛奶其实不是少许，250ml都用了小半瓶，糖只是表面撒了一薄层，感觉可以多一点

3.比例问题，以紫薯为基础，不断加糯米粉揉制，牛奶就放手边，感觉有点干了，就加一点点牛奶再揉一下就可以开始揉圆

4.是嵌芝麻而不是沾芝麻，轻轻在芝麻粒滚动并摁压，把芝麻浅浅地嵌一层进去，炸的时候不容易散

（紫薯本身起来有甜味，但还是建议加点糖，即便你和我一样在健身，吃的时候香味主要来源于芝麻）

2017-08-30