广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

泳歌的方子简单好上手，回油后香甜软糯～

分给同事们都赞不绝口，跃跃欲试也想自己做了。☺️

50g的月饼用整颗咸蛋黄好像有些大，第二次做的切半了，等三天后回油看看怎么样～

第一次做的时候做了很多实验：

1⃣️自制糖浆和买来的糖浆出品差别不大，但是自制成本低很多，而且香味更浓郁。

2⃣️除了生蛋黄直接包的有点腥，其他差别也不大。（怀疑是我泡油时间不够，买的鲜咸鸭蛋腌制时间不够所以差别不明显。）

（图一二是第二次做，图三四为第一次做。）

#早餐•2017年8月30日#

2017-08-30