兔星人占领地球 做过 自制周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货) 很棒的方子,没有做荤菜就做了藕,所有配料等比例减量,酱油一定要少放一点,料酒的量一半换成了水,毕竟素菜不需要去腥什么的。 2017-08-28
兔星人占领地球 @茉茉111 步骤就跟原po发的步骤一样,只是藕可以不用焯水,所以省掉焯水步骤。不用放油(我没放),如果你想放可以在快好的时候放一点。我是把料酒的量一半换成了水,你也可以不换。煮到所有液体都快烧干了就好了,因为藕随便煮一煮就熟了,所以等液体都干了的时候肯定早就熟了。煮的过程中可以翻动几次,帮助藕均匀上色和入味。如果藕切的薄酱油一定少放一点,不然会咸… 不明白的再问我~ 2017-09-12
单做藕片味道怎么样?
2017-09-05
@80后的煮妇 味道很好吃!就是切记少放生抽 不然会很咸。
2017-09-05
@80后的煮妇 味道很好吃!就是切记少放生抽 不然会很咸。
2017-09-05
谢谢,改天试试纯藕!我做鸭舌头也都有减生抽和老抽。
2017-09-06
谢谢,改天试试纯藕!我做鸭舌头也都有减生抽和老抽。
2017-09-06
亲有步鄹吗?用放油啥的的不,水放不放,多长时间好,料用先整好在放材料吗?
2017-09-11
@茉茉111 步骤就跟原po发的步骤一样,只是藕可以不用焯水,所以省掉焯水步骤。不用放油(我没放),如果你想放可以在快好的时候放一点。我是把料酒的量一半换成了水,你也可以不换。煮到所有液体都快烧干了就好了,因为藕随便煮一煮就熟了,所以等液体都干了的时候肯定早就熟了。煮的过程中可以翻动几次,帮助藕均匀上色和入味。如果藕切的薄酱油一定少放一点,不然会咸… 不明白的再问我~
2017-09-12