超柔软酸奶吐司（ACA面包机版）

这是今天的第二个面包，之前第一个没发好～

工具：

1.招行积分商城兑换的那款红色东菱面包机，型号懒得查了，咳，面包桶里那个搅拌器记得先装上…

2.面包机自带的量杯及双头勺

3.香山厨房秤

4.抽纸（称盐及酵母的时候用别的容器似乎很不灵敏，故铺一张干净的纸巾去皮，直接倒在纸巾上）

5.不锈钢盆（盛面包粉）


食材：

1.小鸡蛋2个（大的鸡蛋一个就好）+伊利纯牛奶=160g
（第二次提醒：面包桶里那个搅拌器记得先装上……不能言说的痛，咳）

2.盐2g（倒在一个角落）

3.舒可曼细砂糖30g（倒在另一个角落）

4.安佳无盐黄油25g（不需要先融化）

5.新良面包粉250g（不需要过筛，倒在中间成山形）

6.新良耐高糖干酵母4g（面粉山顶用手指戳个浅坑，把酵母倒进坑里埋好）


步骤：

1.食材按顺序依次放入面包桶

2.运行两次单独的8-和面程序（机器默认的时间是一次十分钟，朋友建议下次直接自己加到二十分钟）

3.接着运行一个1-标准面包程序（约两个半小时）运行到剩下1小时的时候长按启动键停止

4.运行一个10-发酵程序（1小时），没等到时间结束，看见发得快和桶齐高了就长按启动键停止

5.选择14-烘烤40分钟

结束！全程耗时约4小时～明天就可以吃啦！ #早餐•2017年8月23日##东菱面包机##松软面包#

2017-08-23