Jto
做过
两分钟摇出来的经典油醋汁
#晚餐•2017年8月21日##沙拉##低卡路里#黄芥末油醋汁鸡肉沙拉,好吃不上火😋
基本是菜谱做出来的,不过橄榄油和醋等比减少了一点,而且醋用的是黑醋不是果醋,可能比果醋更酸一点,下次可以再放少一点儿。第戎黄芥末酱用的是Clovis,据说 味道更好,以后试试😚
【食材准备】
酱料:
第戎黄芥末酱,蜂蜜,橄榄油,果醋/黑糯米醋,盐,胡椒粉
(胡椒粉调味,非必需,其他必须)
主要食材:
鸡胸肉,主食类食材(土豆/玉米等等),配菜果蔬(黄瓜/生菜等等),鸡蛋
(鸡胸肉稍微用生粉和盐腌一下,更有口感,但是因为后面有酱汁,所以不用太重)
其他:
带盖子可密封的罐子,用来摇酱汁
【制作步骤】
1 准备鸡胸肉
鸡肉可以切成3-4大块,水煮开后将肉放进水里煮大概4分钟。等到可以轻易将肉块撕开就OK。捞出来稍微放凉一点,将鸡肉撕成碎条。
如果腌的时候已经切成小肉条或者小肉块,那水开后煮1-2分钟就好。
2 鸡肉下水以后可以准备酱汁
将所有酱料加进调料罐,分量如下:
第戎黄芥末酱 一大勺多一点
蜂蜜 一大勺
橄榄油 两小勺
黑糯米醋 一小勺(图里没有)
胡椒粉 适量(我转了两圈的样子)
盐 适量(跟胡椒粉差不多)
盖紧盖子,猛摇摇摇摇到摇匀为止。
3 等鸡肉放凉的过程准备果蔬
黄瓜用刨子刨成丝摆盘比较好看🙈
4 将所有备好的食材摆在碗里,中间还可以在撒一点胡椒粉,又好吃有好看嘻嘻嘻
2017-08-21