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广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

不知道是为什么,按的时候不容易拿下来,抹了油还是不容易拿下来。皮已经挺油了,往下拿的时候边边很容易捏个坑。刷蛋液后180烤了大约10分钟。全部烤爆了,考完就吃干干的,包起来等回油。

2017-08-20

囡囡_xsfe

这个花纹凹槽太多,所以不容易成型,不是这里勾掉一点就是那里不完整。所以我用相对平整的另两个花纹做,成功率高很多。

2017-08-20

囡囡_xsfe

不用啊,一套应该有好几种花纹的,你挑那种凹槽浅一点的。

2017-08-21