根据这个配方做的，感觉水量还是少了，或者因为没加黄油所以面团比较干？面团接缝处用手掌根拍在一起还是有几个裂开了，选了个最好看的拍照
2017-08-19
贝果的水量比普通面包要少，一般水粉比55%至60%，所以揉起来的确比较干。可以试试在接缝处抹点水方便粘合。
贝果的水量比普通面包要少，一般水粉比55%至60%，所以揉起来的确比较干。可以试试在接缝处抹点水方便粘合。
2017-08-19