2017年08月17日

又减了一些糖，加了一些黄油，虽然软，但禁不起捏，会裂开，不像之前看过的视频里那样捏起来很Q弹的感觉，加了蔓越莓感觉甜度又增加了。一句话，还是不好吃。想知道真正的玛德琳到底是什么口感，不然总会恶意揣测下厨房的玛德琳徒有其表，通过模具都能做出贝壳模样，但味道怎样谁也说不清楚。也会恶意揣测那些只要做的好看，吃起来又甜又软就以为自己做成功了的人。总觉得烘焙哪是那么简单的事情？与其这样恶意揣测别人，我还是不要烘焙了。

2017-08-17