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盘锦家居男人

豆腐焯水以后特别沾  你怎么处理  用凉水过一下吗  我从来不过水

2017-08-15

簡簡鍋_

@盘锦家居男人  我焯好水就直接做了,这样就不会粘。焯好水之后也可以用凉水泡着,不过粘的话也没关系,你烧的时候豆腐在锅里自己就会散开,不影响口感

2017-08-15

盘锦家居男人

@簡簡_ 焯水的炒几分钟啊  以前做过一次炒了两分钟  感觉味道那样子,还有用老豆腐还是嫩豆腐好,谢谢

2017-08-15

簡簡鍋_

@盘锦家居男人  水开后下豆腐,我一般焯3、4分钟吧。用嫩豆腐做出来口感好吃。炒的调料好不好也是好吃的重要因素,最后麻婆豆腐勾芡要勾3次

2017-08-15