晚餐•2017年8月13日

噼里啪啦土豆片

「备」两个土豆 一个小辣椒 一些洋葱丝 四五瓣蒜的蒜末
• 土豆切较厚一点的片 也不要太厚
• 洋葱切丝 小辣椒滚刀块
• 热锅热油 （油要多放 大概是平时炒菜3～4倍的量 平时炒菜放的油较少）放入土豆片
• 翻炒至土豆片两面金黄 微微发焦 放入洋葱丝小辣椒 放盐 翻炒
• 洋葱丝变软后 放入蒜末 翻炒几下 即可出锅

「另」
• 也可加入五花肉片 几片即可 热锅热油先放入五花肉 再放入土豆片
• 也可以只放土豆片 和蒜 （但蒜要更多）土豆片焦黄后放入蒜 翻炒几下即可出锅
• 热油放入土豆会噼里啪啦 注意不要烫伤 待土豆里的水分散发后 一会就好了 #晚餐•2017年8月13日##软软的晚餐##🌰#

2017-08-13