准确称量鸡蛋做基础原味戚风（妈妈再也不用担心我的戚风蛋糕）

#晚餐•2017年8月13日#之前做戚风蛋白打的不好，做出来的蛋糕也觉得挺好。今年经常练让蛋白打的越来越好了，每次都涨老高，但脱模就发现是空底的，而且中间都比较湿。n次失败后，在我终于想到会不会是湿性材料太多的时候看到这个方子，用它一试果然有进步，这个周末再试！
这算是个两蛋的（其实是三个蛋才有了35g蛋黄）

2017-08-13