椰奶红豆糕

【粤式甜点】🍮椰汁红豆糕

第一次做，最后的成品样貌虽不佳，但口味佳啊（哈哈哈哈），可能还是比例没掌握好，下次再接再厉啦！

1、原材料准备
吉利丁粉、椰浆、红豆馅儿、牛奶（我用的奶粉）、冰糖少许

2、底层制作
吉利丁粉冷水化开，红豆馅儿搅均，沥干水分，加糖增加甜味儿（冰糖水煮化也可以，懒就直接白砂糖），加入吉利丁粉水，搅拌至全部材料化开。

3、装盒准备
把做好的底层红豆装在盒子或是模具里，铺好，放入冷藏室1小时定型。

4、奶层制作
加热牛奶，加入砂糖或冰糖化开，再加入吉利丁粉水，微微要开的时候关火，用筛过滤，稍凉后加入椰浆，准备好后拿出红豆层，慢慢倒入盒子或是模具中！

5、成品展示
第一次做，比我想象的要好啦，味道真的是好吃的，就是可能吉利丁粉和材料的比例计算的不好，不是很固定，有点duang～duang～的，下次再接再厉了！期待咯！😄 #熊熊甜点#

2017-08-13