我是墨墨墨墨呀 做过 甘纳许巧克力蛋糕卷 减糖,配方的粉类过多,做出来的面糊过稠,如果要过筛,那是不行的,多加了10g水,还是稠,下一次减少可可粉的量,加多点水,面糊流动性好点,做出来的蛋糕体也会更加湿润滑口些、 2017-08-11