酸菜鱼（不易失手）

大家都说太好吃了。还是挺简单的。没有酸菜鱼调料包，就用料酒和淀粉腌制了一下。放油后加了少量泡椒泡姜，再和蒜片，干辣椒，花椒和酸菜一起炒香，其它步骤就和配方中一致了。这道菜油要放得稍多些。

2017-08-10