方子有问题，根本粘的不行，更不要说整形了，下厨房用这么久，第一次这么失败！大家做之前慎重！！！！
2017-08-10
我的也是 面皮做出来超级粘手 酥皮也是很容易就裂开了 不知道怎么回事
你提前做好酥皮，放入冰箱冷藏久一点，弄酥皮的时候手上弄点干面粉防粘，还有要尽快弄好，因为黄油会随着温度会逐渐融化，个人经验
2017-08-13
水量不一定正确的，水不要一次性加进去，一点点加一点点和面，这样就不会粘了，粘的主要原因就是水多了，还有鸡蛋也会影响水量，超过了也会粘手。
我也粘的不行
2017-08-20
过一会就好
2017-09-10
加点低粉就好了
2017-09-26
酥皮我也觉得很黏，我加了很多低粉。
2018-10-11
我的也是 面皮做出来超级粘手 酥皮也是很容易就裂开了 不知道怎么回事
2017-08-10
你提前做好酥皮，放入冰箱冷藏久一点，弄酥皮的时候手上弄点干面粉防粘，还有要尽快弄好，因为黄油会随着温度会逐渐融化，个人经验
2017-08-13
水量不一定正确的，水不要一次性加进去，一点点加一点点和面，这样就不会粘了，粘的主要原因就是水多了，还有鸡蛋也会影响水量，超过了也会粘手。
2017-08-13
我也粘的不行
2017-08-20
过一会就好
2017-09-10
加点低粉就好了
2017-09-26
酥皮我也觉得很黏，我加了很多低粉。
2018-10-11