《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕（6寸配方）

以为好容易做，其实一不小心就会失败 😂 我的蛋白霜不知道为什么打发到湿性发泡勺了一勺混合芝士糊后，剩下的竟然稀了！变成了水状再也打发不起来！！整个蛋糕糊就变成了超级稀的状态了😰 我赶紧再拿三个蛋白再打发一次，这次打发的比较多，介于湿性和干性偏干，再认认真真混合一次，才好一点，不过倒入模具后已经变成8～9分满了，我懒得再烤纸杯又不想浪费想着爆开就爆开吧。最后125°烤了110分钟，除了盖了锡纸所以表层揭开时候被撕掉一些和脱模的时候没有脱干净竟然还挺成功的。。。。味道还不错，总得来说合格吧😌

2017-08-09