戚风蛋糕

根据这个配方调整做了10寸的可可戚风，记录下我随意的配方：低筋面粉160，可可粉40，鸡蛋10个，色拉油80，鲜牛奶80，细砂糖95（忘买糖了，把剩下的全倒进去了，因为加了可可，所以可以再加点糖，但对我来说，这个量是我喜欢的），时间：一个小时，温度：一开始调的150烤了10分钟，由于可可不好观察上色度，我又调成120度，我觉得可以从开始就120度烤。满意！还有还有，蛋糕会有小颗粒，翻拌没拌匀的原因，因为我怕消泡，这已经是我的通病了，但是吃不出来，所以我就忽略了😝

2017-08-07