自制黄豆天贝丨发酵·豆类

盖了块布放在室内发酵的，65个小时，菌丝不浓密，没有完全覆盖上，里面水蒸气也多，有些没被菌丝覆盖的地方还有些松散，实在没耐心再发下去了，就包好放冰箱降温。刚刚吃了点，味道独特，有点不习惯，得烹饪一下。下次总结一下错误点，努力做好。 #晚餐•2017年8月6日#

2017-08-06