地三鲜

太好吃的秘制鱼香味

过油顺序：土豆片皮发脆状、青椒虎皮状，茄子发焦脆状。依次呈出
大量蒜末、姜末备用。
调汁儿：生抽4、醋3、糖2、蚝油2、盐2
锅里底油煸香蒜、姜末。留少许蒜末最后出锅用。
三种食材全部放入，翻炒匀，倒入调好的汁。翻炒均匀。最后撒蒜末出锅。

2017-08-03